花粉症の方にお薦めの食養生

花粉症の予防には、なんといっても食生活の見直しが重要です。

特に、食事で気を付ける事として
普段から気を補う雑穀やきのこ類を食べることで
抵抗力を高める心がけが大切です。


風熱なら体を冷やす大根やミントなど、
風寒なら体を温める食べ物がお薦めです。



＜風熱タイプにお薦めの食べ物＞

れんこん、大根、豆類


＜風寒タイプにお薦めの食べ物＞

ねぎ、しょうが、黒砂糖、青シソ


＜免疫力を高める食べ物＞

雑穀、しいたけ、しめじ、まいたけなどのきのこ類、
甘酒、納豆、みそなどの発酵食品


くしゃみを出す食べ物＞

黒コショウ、生姜


風熱、風寒タイプの食材を中心に
免疫力を高める発酵食品、きのこ類を組み合わせてもいいです。

では、

お薦めの料理を紹介します。


＜風寒タイプにお薦めの「ねぎきのこ雑炊」＞

１、しめじ１パックは小房に分けます。生シイタケ２個は薄切りにします。

２、鍋にだし汁３カップを入れ、煮だったら、きのこ、ご飯（茶碗１杯分）を加えます。
きのこに火が通ったら火を止め、みそを入れ完成です。



＜風熱タイプにお薦めの「根菜のみそ汁」＞

１、大根は皮ごと厚さ５ｍｍのいちょう切りにします。
　　ごぼうはたわしで泥を落として厚さ５ｍｍの斜め切りにします。

２、鍋にだし汁２カップと①を入れ中火にかけます。
　　煮だったら１０分煮て火を止め、みそを加え、
　　最後に黒コショウをお好みで加えます。